Mittwoch, 4.3.

Verpflegung – einfach einfach: Wo immer Menschen wohnen, findet man etwas zu Essen. Lebensmittel einkaufen ist einfach, wenn man sich mit dem begnügt, was die kleinen Läden hergeben. Größere Supermärkte gibt es so gut wie nie. Wir kaufen regelmäßig Wasser, Brot, Margarine, Kaffee, Obst, Erdnüsse, selten Kekse, das gibt’s quasi überall. Problematisch ist Marmelade, die kennt kaum jemand und da fragen wir meistens etwa 10 – 20 mal. Ansonsten werden wir in den vielen Garküchen am Straßenrand satt. Das Angebot ist überall gleich. Es gibt fast überall Reis, Ugali=Maisbrei (etwa wie doppelt festes Pürree, mit den Fingern zu essen), Chipsi=Pommes, Bohnen in Soße, sehr oft auch Chapati=Pfannkuchen und Gemüse ähnlich wie Spinat. Wenn man Glück hat, gibt es zum Reis etwas Fleisch in Soße oder Brühe. Und vormittags gibt's Maandazi, etwa wie Berliner. Gerne essen wir Pfannkuchen mit Rührei. Das wird dann öfter auf unseren Wunsch hin zubereitet. Und selten gibt es auch ein zweites Gemüse zur Auswahl, meist Weißkohl oder Tomaten. Und wirklich überall gibt’s Cola und Limo. Und es gelingt Helmut auch täglich, Bier zu finden. Wenn man nur 4 Wochen in Tansania ist, ist das völlig ausreichend, aber tagaus, tagein? Und in den Schulen, vermutlich auch bei vielen zu Hause, ist die Auswahl bescheiden: Ugali mit Bohnen oder Uji=Maisporridge. Brot ist zu teuer, Obst gibt’s nur 2mal im Monat. Oh, geht’s uns gut!

unsere Standard-Mahlzeit, mindestens zweimal täglich: außer Toast gibt's kein Brot, aber mit Erdnüssen hat man was zu kauen, und die Nüsse ersetzen ganz gut Käse.... Der Africafe ist auch kalt löslich, nur haben wir in Malawi noch keinen Nachschub gefunden

XXL-Poffertjes aus Reismehl, einfach köstlich

Chapati, Maandazi, African Cafe, trinken wir wegen der Hitze meist kalt

so entsteht unser Wunschessen, Chapati mit Rührei

und plötzlich gibts Möhren, die im Fluss gewaschen werden

Kuku - viel Arbeit

seltene Vielfalt

übliche Garküche, gekocht wird auf Holzkohle

gegrilltes Fleisch: gibts äußerst selten und wird noch seltener gekauft

Maandazi, Hefekrapfen, frisch äußerst schmackhaft